Domaće Zlato: Spoj tradicije Jastrepca i vrhunskog kvaliteta
Domaće Zlato nije samo običan sir; to je punomasni sveži kačkavalj od parenog testa, kreiran po tradicionalnoj recepturi koja čuva autentičan ukus mleka sa obronaka planine Jastrebac. Zahvaljujući pažljivom procesu proizvodnje pod strogo kontrolisanim HACCP standardima, ovaj proizvod garantuje vrhunski kvalitet u svakom zalogaju.
Tekstura i Ukus
Karakteriše ga nežna žuta boja i kompaktna, elastična tekstura koja se ne mrvi pri sečenju. Ukus je bogat, mlečan i blago slan, što ga čini prijatnim za nepce i lakim za kombinovanje sa drugim namirnicama bez dominiranja nad njihovim aromama.
Savršen izbor za doručak
Doručak je najvažniji obrok, a ovaj kačkavalj mu daje neophodnu energetsku vrednost (343 kcal na 100g) i visok sadržaj proteina (22g).
- Hladna posluženja: Idealan je za sendviče sa puterom, šunkom ili kulenom. Zbog svoje elastičnosti, lako se seče na tanke, dekorativne listiće.
- Topli sendviči: Ovo je njegova „specijalnost“. Pošto je u pitanju pareno testo, on se pri zagrevanju ravnomerno topi, postaje rastegljiv i stvara onu kremastu teksturu koju svi volimo u tostu ili kiflama.
- Uz jaja: Narendan preko tople kajgane ili ubačen u omlet sa povrćem, ovaj sir povezuje ukuse i daje jelu luksuznu notu.
Majstor u pripremi toplih jela
Njegova moć topljenja čini ga nezamenljivim sastojkom u ozbiljnijem kulinarstvu:
- Pice i Lazanje: Pruža savršenu pokrivenost testa i mesa. Prilikom pečenja stvara zlatno-žutu, blago hrskavu koricu koja zadržava sočnost unutar jela.
- Pohovanje: Zahvaljujući svojoj strukturi, odličan je za pohovanje. Možete ga seći na deblje šnite, uvaljati u brašno, jaja i prezle – unutrašnjost će postati mekana i tečna, dok će spolja ostati čvrst.
- Gratiniranje: Savršen je za prelivanje pečenog krompira, musaka ili gratiniranog povrća (poput brokolija ili karfiola), jer se stapa sa ostalim sastojcima i stvara bogat sos.
- Testenine: Jednostavno narendan preko vrele paste, on se trenutno vezuje za sos i poboljšava ukupnu teksturu jela.
Nutritivna vrednost i Sastav
Napravljen isključivo od 100% kravljeg mleka, soli i sirila, bez suvišnih aditiva. Sa 28g masti, od čega su 19,5g zasićene masti, on spada u red bogatih, hranljivih sireva koji su neophodni za balansiranu ishranu, posebno za decu u razvoju i aktivne osobe.
Zanimljivost: Naziv „Eko Biseri“ i „Domaće Zlato“ simbolizuju čistoću podneblja iz kojeg dolazi mleko, spajajući prirodu i modernu tehnologiju obrade sira.