Dragacevski polumani polutvrdi sir
Kada se spoje netaknuta priroda dragačevskih pašnjaka i decenijsko iskustvo, dobija se proizvod koji je više od obične namirnice – dobija se Dragačevski polutvrdi polumasni sir. Ovaj sir nije samo mlečni proizvod, već čuvar tradicije koji na vašu trpezu donosi autentični duh srpskog sela.
Mlekara Dostanić iz Tijanja pažljivo neguje tradicionalnu recepturu, prenoseći tajnu savršenog zrenja sa kolena na koleno. Rezultat je sir prepoznatljive snežnobele boje i bogate, rustične teksture koja se topi u ustima, ostavljajući pun i plemenit ukus domaćeg mleka.
Ključne Karakteristike
Ovaj sir se izdvaja svojim specifičnim svojstvima koja ga čine nezamenljivim u kuhinji:
- Savršena tekstura: Kao polutvrdi sir, on poseduje idealnu čvrstinu – dovoljno je postojan da se precizno seče na kocke, a opet dovoljno elastičan da zadrži svoju svežinu.
- Balans masnoće: Polumasni sastav mu daje karakterističnu „lakšu“ notu, čineći ga idealnim za one koji žele pun ukus sira bez prevelike težine.
- Vrhunsko poreklo: Proizveden u srcu Dragačeva, od najkvalitetnijeg mleka sa lokalnih farmi, što garantuje prirodnost i visok biološki kvalitet.
- Svestranost u primeni: Retki su sirevi koji se podjednako dobro ponašaju u hladnim predjelima i toplim jelima.
Gde dominira ovaj sir?
Njegova uloga na trpezi je višestruka i u svakoj je dominantan:
- Kruna svakog mezea: Uz pršutu, masline i domaći hleb, on je centralna figura koja povezuje sve ukuse.
- Duša domaćih pita: Bilo da pravite gibanicu, gužvaru ili pitu sa zeljem, ovaj sir se pri pečenju ne gubi, već prožima testo dajući mu onu prepoznatljivu „domaćinsku“ aromu.
- Neprikosnoven u Šopskoj salati: Zbog svoje polutvrde strukture, savršen je za rendanje. On se ne razmazuje, već ostaje u vidu finih „iglica“ preko paradajza i krastavca, dajući salati vizuelni i gastronomski identitet.
Nutritivna vrednost
- Energetska vrednost: 940kJ/224kcal
- Masti: $17,0gr
- od kojih zasićene masne kiseline: $10,7gr
- Ugljeni hidrati: 1.0gr
- od kojih šećeri: 1.0gr
- Proteini: 17.3gr
- So: 2.3gr
Zaključak: Dragačevski sir mlekare Dostanić je izbor za one koji ne pristaju na kompromise kada je u pitanju domaće, provereno i ukusno.