Capone Pizza Mozzarella – Izbor za „Paklene Kuhinje“
Kada temperatura u peći dostigne maksimum, samo najbolji opstaju. Capone Pizza Mozzarella je namenski razvijen sir, stvoren da odgovori na najteže izazove profesionalnih picerija i „vatrenih“ kuhinja. Ovo nije običan sir – ovo je alat za majstore koji ne pristaju na kompromise.
Dizajniran za vrhunske rezultate u HORECA sektoru, Capone je sinonim za pouzdanost, brzinu i savršen krajnji rezultat na svakoj pici.
🍕 Zašto je Capone prvi izbor pica-majstora?
- Otpornost na visoke temperature: Napravljen da izdrži vrelinu šamotnih peći. Capone se ne „pali“ i ne gori lako, već se ravnomerno topi stvarajući savršen vizuelni efekat.
- Vrhunsko rastezanje (Stretch): Pruža one čuvene, beskrajne niti sira koje svaku picu čine neodoljivom i autentičnom.
- Optimalna vlažnost: Pažljivo balansiran procenat vlage osigurava da testo ostane hrskavo, a ne natopljeno, dok sir zadržava svoju kremastu strukturu.
- Mlečni profil: Iako je fokus na performansama, Capone zadržava blag i prijatan mlečni ukus koji ne dominira nad ostalim sastojcima, već ih savršeno povezuje.
💼 Profesionalne prednosti za HORECA sektor:
- Maksimalan randman: Minimalan gubitak pri rendanju i savršena pokrivna moć – manje sira za bogatiji izgled pice.
- Standardizovan kvalitet: Svaki blok je identičan, što vam omogućava preciznu kalkulaciju troškova i uvek isti standard u vašem restoranu.
- Brzina pripreme: Lako se renda i ne lepi, što ubrzava rad u kuhinji tokom najvećih gužvi.
👩🍳 Idealan izbor za:
- 🍕 Pizzu (Napoletana, Romana, Classic)
- 🥪 Tople sendviče i panine
- 🥘 Lazanje i zapečena jela
- 🥐 Punjenja za peciva i calzone
📊 Nutritivna vrednost (Informativno na 100g)
- Energetska vrednost: oko 1350 kJ / 325 kcal
- Masti: oko 24 g
- Proteini: oko 25 g (Visok udeo proteina za bolju strukturu pri pečenju)
- Ugljeni hidrati: minimalno (ispod 2g)
Reč majstora: Capone je sir koji vas neće izneveriti u „piku“ posla. Kada je kuhinja paklena, Capone ostaje savršen.